ベトナムの調味料など




調味料

CHIN-SU 3種

仕事でお昼を食べに行けなかったので会社の方がピザを注文していただいて、さあ皆で食べようかとしたときに、はじめて「CHIN-SU©」のチリ・ソース Tương ớt cao cấp(左の写真の真ん中と左から3番目の写真)を目にしました。
ベトナムでは、TABASCOよりも価格が安いせいもあって、CHIN-SU©をはじめとした同様のチリ・ソースをよく見かけます。
それに加えて左の写真の左(および左から2番目の写真)のベトナムの醤油であるNước tươngも食堂などでそこそこ見かけます。
一番右の写真は、同じくCHIN-SU©ブランドのヌックマム nước mắmです。

春巻き用チリソース 3種

こちらは、春巻き用のタレとして使えそうなものです。
右から2番目のもの(Instant Fish Sauce With Garlic And Chilli)と一番右のもの(SWEET AND SOUR CHILLI SAUCE)は、ハノイのスーパーなどで見かけましたが、左から3番目のものはホーチミンのスーパーでしか見かけませんでした。ただ、ハノイにもあるのかもしれませんが、扱っているスーパーに私が行っていないだけかもしれません。

ベトナムの醤油 2種

CHIN-SU©以外のベトナム醤油も買ってみました(真ん中の写真)。

胡椒と塩

ベトナムでは胡椒がそこそこ有名らしいということを聞いたので、本当の胡椒を購入したかったのですが、時間も無かったのでスーパーでごく普通の瓶入りのものを購入してみました。(一番左の写真)
購入したのは、WHITE PEPPER , BLACK PEPPER RED PEPPERの3種類です。 左から3番目、4番目および5番目(一番右)の写真は、いずれもお塩です。
3番目のものが塩胡椒 SALT & PEPPER (muối tiêu)、4番目のものが唐辛子塩 SALT & CHILLI (muối ớt)、5番目のものが海老塩(muối ớt tôm)です。

スープの素

スーパーに売っていた料理用の各種料理用の調味料です。

食材関係

春巻きの皮

スーパーに行くと左の写真のような春巻きの皮が大、中、小の3種類くらいのサイズで売られています。また、右の写真のような正方形のものも売られていますが、こちらのサイズは一種類のみでした。

春雨とフォー用麺

インスタント・フォー

スーパーに行くとたくさんのフォーをはじめとしたインスタントの麺が売られていますが、ここに載せているものは具がレトルトのようになっていて食べたという気になります。
ですが、値段的には通常のインスタントものよりも2倍~3倍してしまいます。 まあ、同様のカップ麺よりは、それでも安いですが。
ただ

ベトナム・コーヒー

左のものは、スーパーで購入したコーヒーカップ付のフィルターとカフェ・マイで購入したコーヒーです。
右の写真は、スーパーで普通に売られているG7のインスタント・コーヒーです。


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